ホーチミンに入りました。
今回のやっと食することができました。
気になってたんですが、チャンスがなくて、
バインミーです。
今日の朝の散歩で見つけました。
ベトナムならどの町でもフォーと同じぐらい
バインミーの屋台が目に付くと思います。
フランスパンのサンドイッチなんですが・・・
食べてみて、納得！うまいです。
ベトナム人の朝ごはんの定番になっているはずです。
フランスとベトナムの食文化の交差点(^_^)っていうのかな？
フランスパンをホットドックのように切って、
まずはバター＋マヨネーズ＋なんかコクのある？パテを丁寧に塗りつけます。
そこに２種類のハムを挟んで、
キュウリ、香草いろいろ、もやし？も入っていたような。
後はトウガラシの輪切りです。
僕は好きなので少し多い目に入れてもらいました。
最後に上からヌックマム（魚醤）をかけて出来上がりです。
フランスパンとベトナムの食材が合うんですね～。これが。
端からかじるのですが、食べ進むと幾通りもの味に出合えます。
所々トウガラシに出会うのでピリと辛くて、これがまた、うまい！
屋台や出店が多いので衛生面で少し勇気がいりますが、
チャレンジに値します。絶品です。
ベトナムに行かれる方、おすすめです。
